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Meglio piemontese e solo che male accompagnato

Il nostro yogurt è un tipo solitario. Preferisce starsene da solo piuttosto che accompagnarsi a ingredienti di dubbia provenienza. Naturale che è Naturale per davvero perché preparato senza coloranti, conservanti, addensanti o altri aromi.
Uno Yogurt speciale, cremoso e invitante, che profuma di spazi aperti, natura incontaminata, mucche sane e forti… E, ovviamente, di una lavorazione effettuata sempre a mano, a regola d’arte

bianco

Yogurt Bianco Naturale

Vasetto da 140 g

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CI CHIAMI
+39 0175.580072
Lun/Ven 8.30/12.00 - 14.30/17.00
Tipologia
Yogurt artigianale bianco naturale di latte vaccino intero pastorizzato.

Ingredienti
LATTE e fermenti lattici vivi (Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus)

Shelf life
21 giorni dalla data di produzione.

Gusto
Dolce e intenso.

Consistenza
Cremostità tutta naturale, abbastanza compatto.

Aspetto
Yogurt bianco cremoso semisolido. Talvolta si può notare un po' di acqua/siero dovuto alla naturalità del prodotto.

Odore
Fermentato, acido e lattico.
Lo Yogurt artigianale intero bianco naturale è ottenuto dalla fermentazione del latte di due cascine, che abbiamo individuato come ottime per la nostra produzione. Queste aziende situate nei comuni di Barge e Cavour non sono di grandi dimensioni e una buona percentuale del latte è dato da vacche di razza piemontese. Tutto questo si traduce in una materia prima veramente ricca di proteine che da allo yogurt quella cremosità tutta naturale. Il latte fresco di raccolta viene versato nella fermentiera e dopo la pastorizzazione e il parziale raffreddamento vengono aggiunti i fermenti lattici. Al termine della fermentazione viene rotto il coagulo, raffreddato ed infine si procede all'invasamento.

Frutta fresca di stagione oppure cereali o fiocchi di avena. Ottimo con miele, cioccolato in scaglie, cacao in polvere, confettura, amaretti e biscotti sbriciolati.
Lo yogurt alla frutta non presenta colori intensi e vivaci, in quanto è naturale e non ha coloranti e conservanti. Il frutto tende ad ossidarsi e ad avere un aroma meno marcato sotto scadenza. Tutto questo è sinonimo della genuinità del prodotto.
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