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Latte, pesche, zucchero. E basta

Selezioniamo il latte, sempre freschissimo, di due tra le nostre migliori cascine e lo lavoriamo a mano. Poi, ci uniamo qualche cucchiaio di confettura, preparata esclusivamente con le più gustose pesche del territorio cuneese. Il risultato è uno Yogurt senza segreti, di cui siamo davvero orgogliosi: buono perché preparato con la passione autentica di una volta, sano e genuino perchè senza conservanti, coloranti, addensanti, aromi o altro che possa alterarne la qualità

frutta

Yogurt Intero Pesca

Vasetto da 140 g

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CI CHIAMI
+39 0175.580072
Lun/Ven 8.30/12.00 - 14.30/17.00
Tipologia
Yogurt artigianale intero di latte vaccino intero pastorizzato alla pesca.

Ingredienti
LATTE, fermenti lattici vivi (Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus) e 15% di confettura extra di pesca delle valli cuneesi (pesche, zucchero, glucosio).

Shelf life
21 giorni dalla data di produzione.

Gusto
Dolce e intenso lo yogurt bianco, mentre la confettura è dolce e delicata.

Consistenza
Cremostità tutta naturale, abbastanza compatto. La confettura è densa con frutto spappolato.

Aspetto
Yogurt bianco cremoso semisolido con strato di confettura al fondo del vasetto oppure leggermente mischiato. Talvolta si può notare un po' di acqua/siero dovuto alla naturalità del prodotto.

Odore
Fermentato, acido e lattico.
Lo Yogurt artigianale intero bianco naturale è ottenuto dalla fermentazione del latte di due cascine, che abbiamo individuato come ottime per la nostra produzione. Queste aziende situate nei comuni di Barge e Cavour non sono di grandi dimensioni e una buona percentuale del latte è dato da vacche di razza piemontese. Tutto questo si traduce in una materia prima veramente ricca di proteine che da allo yogurt quella cremosità tutta naturale.Il latte fresco di raccolta viene versato nella fermentiera e dopo la pastorizzazione e il parziale raffreddamento vengono aggiunti i fermenti lattici. Al termine della fermentazione viene rotto il coagulo, raffreddato ed infine si procede all'invasamento. Nei gusti alla frutta viene semplicemente aggiunta della confettura extra di prima qualità con il fine di ottenere un prodotto sano e genuino.

Frutta fresca di stagione oppure cereali o fiocchi di avena. Provatelo con dei biscotti sbriciolati.
Lo yogurt alla frutta non presenta colori intensi e vivaci, in quanto è naturale e non ha coloranti e conservanti. Il frutto tende ad ossidarsi e ad avere un aroma meno marcato sotto scadenza. Tutto questo è sinonimo della genuinità del prodotto.
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